mon smoothie vert de printemps, version upgradée

Bon j'avais dit que j'arrêtais les smoothies verts, et c'est vrai que j'ai pris une pause. Mais là le marché de la Croix-Rousse ce matin avec ses épinards tout frais, ses citrons jaunes… j'ai craqué. La version de cette semaine : - 1 poignée d'épinards frais - 1 banane congelée (le secret pour la texture crémeuse sans yaourt) - 1 c. à café de matcha qualité culinaire - 200 ml de lait d'avoine - Le jus d'un demi citron - 1 c. à café de miel ou sirop d'agave - 1 dose de collagène en poudre — je l'intègre depuis quelques mois, je sens vraiment la différence sur mes ongles Tout dans le blender, 45 secondes, c'est prêt. Le citron est important, il empêche le smoothie de virer au vert boueux et ça équilibre le sucré de la banane. D'un point de vue nutritionnel : la banane apporte du potassium et des glucides qui donnent de l'énergie sans pic glycémique brutal quand elle est bien mûre et congelée. Le matcha amène de la L-théanine, qui associée à sa caféine naturelle donne une énergie plus douce que le café — moins de coup de fouet suivi d'une descente. Et les épinards en smoothie, franchement on ne les sent presque pas, c'est le moyen le plus facile de faire passer des légumes verts le matin. Ça ne remplace pas un petit-déjeuner complet hein — mais comme complément ou pour les matins où on n'a pas faim, c'est une bonne option.