salade fenouil-orange, ça change des épinards

Bon j'avais un fenouil qui attendait depuis trois jours et une orange sanguine qui commençait à rider. Version allégée du classique: la salade fenouil-orange de ma mère, mais sans la vinaigrette à la crème. Du coup j'ai tranché le fenouil très fin — vraiment très fin, sinon c'est pas mangeable — quelques rondelles d'orange sanguine, une poignée d'olives noires. Produit d'ici, l'huile d'olive du Luberon, un filet dessus, sel, poivre, et quelques feuilles de basilic parce que j'en avais encore. Ma mère faisait ça avec de la menthe fraîche en été, j'essaierai quand j'en aurai. C'est frais, un peu anisé, et franchement ça prend dix minutes montre en main. Je l'ai mangée avec du pain grillé c'est tout, j'avais pas faim.