smoothie de printemps, la version que j'ai vraiment envie de boire

Bon j'ai posté plusieurs smoothies dernièrement et celui-là méritait quand même sa place parce que c'est vraiment pas la même chose. Avec le retour du soleil j'avais envie de quelque chose de plus fruité, moins "effort du matin". Du coup j'ai testé cette combo la semaine dernière et j'ai refait exactement pareil trois jours de suite — c'est bon signe. Smoothie mangue-gingembre-épinards (pour 1 grand verre) - 150 g de mangue congelée - une grosse poignée d'épinards frais - 1 cm de gingembre frais râpé - 200 ml de lait d'avoine - 1 dose de collagène en poudre (je mets le mien depuis des mois, j'ai l'impression que ça passe bien dans les smoothies fruités) - jus d'un demi citron vert Tout dans le blender, texture veloutée en 45 secondes. C'est tout. D'un point de vue nutritionnel, la mangue apporte de la vitamine C et des caroténoïdes, les épinards ajoutent du fer et du magnésium sans qu'on les sente vraiment (le citron aide à l'absorption du fer, petit détail qui change quelque chose). Le gingembre je l'ajoute principalement pour le goût mais les propriétés anti-inflammatoires sont documentées, même si une dose dans un smoothie c'est pas non plus une thérapeutique. Vous pouvez adapter avec de l'ananas à la place de la mangue, ou du lait de coco si vous voulez quelque chose de plus crémeux.