smoothie mangue-coco pour le retour du vrai soleil

Hier après-midi j'avais une deadline à finir et le soleil tapait à travers la fenêtre du salon d'une façon... franchement agressive. Genre le genre de lumière marseillaise qui te dit clairement que t'as pas à rester sur ton écran. Du coup j'ai fait une pause, j'ai ouvert le frigo, et j'avais une mangue qui commençait à se laisser aller. Bref, c'est parti tout seul. Smoothie mangue coco protéiné (pour une grande portion) : - 1 mangue bien mûre, coupée en morceaux - 200 ml de lait de coco (le léger, pas la crème) - 1 dose de protéine végétale vanille - le jus d'un demi citron vert - quelques glaçons - optionnel : une petite pincée de gingembre en poudre, ça réveille vraiment Tout dans le blender, on mixe bien. C'est tout. Je vous promets qu'on sent pas que c'est végan, c'est crémeux, un peu acidulé, et la mangue mûre elle fait tout le boulot côté sucre naturellement. La protéine vanille s'intègre nickel dans ce genre de fruit tropical, elle disparaît complètement dans la texture. Ça fait un smoothie qui tient vraiment — j'ai tenu jusqu'au dîner avec juste ça et quelques noix de cajou à côté. Pastis m'a regardée le boire avec ses grands yeux mais peuchère, lui c'était pas pour lui celui-là 💚