Latte épicé au potiron matcha

La boisson star les jours de pluie peut également être mélangée avec du matcha.

Ingrédients pour le latte épicé à la citrouille

2 1/2 tasses de lait entier (vous pouvez remplacer le lait d’amande, de soja ou de riz)
1/4 tasse de purée de citrouille
3 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère à café d’extrait pur de vanille
60 ml d’expresso
1 1/2 cuillères à café de matcha
1/4 cuillère à café de cannelle moulu
1/8 cuillère à café de gingembre moulu
1/8 cuillère à café de muscade moulue
1/8 cuillère à café de clou de girofle moulu

Pour la crème au matcha

1 cuillère à café de matcha
1 tasse de crème fouettée 1 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pure

Préparer le latte aux épices de potiron matcha

Dans une casserole à feu moyen ajouter le lait, la purée de citrouille, le sucre, la vanille, le café, le matcha, la cannelle, le gingembre, la muscade et les clous de girofle.

Mettez-le à feu doux, en continuant de battre pour faire mousser le lait. Versez-le dans deux tasses.

Préparez la crème

Dans un bol froid, ajoutez la crème fouettée, le matcha, le sucre et la vanille. Fouetter jusqu’à formation de pics fermes et conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir les lattes épicés à la citrouille matcha.