Muffins à l’avocat et au matcha

@feastingonfruit Il a créé une combinaison qui unit deux aliments verts que nous aimons: l’avocat et les muffins au matcha.

Pour les préparer, vous aurez besoin…

1 gros avocat en purée.
90 grammes de sirop d’érable.
170 grammes de farine d’amande.
70 grammes de farine de tapioca.
1 cuillère à soupe de levure chimique. 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
Une pincée de sel.
20 grammes de matcha.
1/4 de tasse de lait sans lactose.

C’est l’heure de la magie!

Préchauffez le four à 175 degrés .
Fouettez ensemble l’avocat et le sirop d’érable jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux.
Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez. Unifier le mélange sans sauter.
Graisser les cavités d’un moule à muffins. Remplissez chacun de pâte avec presque le bord.
Cuire au four 25-30 minutes 175 degrés ou jusqu’à ce que le centre soit ferme.
Attendez au moins 10 minutes avant de les démouler.