fiz uma salada de lentilhas e não me arrependi

Andava com umas lentilhas vermelhas em casa há semanas e tipo, chegou a altura. Cozi as lentilhas, deixei arrefecer bem mesmo — isto é importante, quente fica uma pasta horrível — e juntei pepino em cubos pequenos, tomate cereja cortado ao meio, muita hortelã, um fio de azeite bom e limão. Só. Sei que não parece grande coisa mas ficou bué fresca, daquelas saladas que até dá para comer ao almoço no escritório sem ficar mal disposta com o calor. Acho que o segredo é mesmo o limão a mais e não ter medo da hortelã. Eu meti mais do que a receita dizia e ficou melhor assim.