kikkererwten salade maar dan met wat er nog lag

Had gisteren nog een blikje kikkererwten staan en gewoon... ik moest iets doen. Paprika, rode ui, wat peterselie en een citroen die al een tijdje op het aanrecht lag. kikkererwten (uitgespoeld want anders is het te zout), halve rode paprika in blokjes, kwart rode ui dun gesneden, olijfolie, citroensap, zout, verse peterselie als je het hebt. Gewoon door elkaar gooien. Vijf minuten werk misschien. Ik had eigenlijk iets warms verwacht maar dit was ook prima, echt. De rode ui maakt het iets pittiger dan je denkt dus als je dat niet zo lust doe er minder in. Meenemen naar school lukt ook, ik doe het dan gewoon in een bakje.