Gezonde Recepten
dit heb ik gisteren in elkaar gegooid en het was eigenlijk gewoon lekker
Bleekselderij, kikkererwten, wat rucola die ik nog had liggen en een halve komkommer. Dat was het eigenlijk. Geen quinoa deze keer, geen grote boodsc…
havermout maar dan dat het echt vult
Ik eet al jaren havermout als ontbijt en toch lukte het me nooit om er echt iets lekkers van te maken. Altijd dat beetje te waterig, te saai, en om 10…
aardbeien met iets hartig en ik snap nu waarom iedereen dat doet
Aardbeien in een salade, ik heb het altijd een beetje raar gevonden eerlijk gezegd. Maar ik had een bakje liggen dat echt te rijp werd en geen zin om…
quinoa salade die ik nu al drie keer deze week heb gemaakt
Ik ben niet iemand die snel iets herhaalt, maar dit is inmiddels mijn derde keer in vijf dagen. Quinoa salade klinkt heel basic, maar er zit een trucj…
broccoli salade maar dan echt lekker
Broccoli rauw in een salade, ik was ook sceptisch. Maar heel fijn gesneden, bijna geraspt eigenlijk, en dan werkt het gewoon. Ik heb er wat zonnebloe…
komkommer salade maar dan met wat pit
Ik had een komkommer die op moest en eigenlijk nul zin in iets ingewikkelds. Dus gewoon even snel in elkaar gooien. Komkommer in dunne plakjes, rode…
avondeten dat ik in 20 minuten op tafel had
Rijst met geroosterde zoete aardappel en een soort tahinsaus die ik gewoon ff in elkaar gooide. Dat is het. Klinkt basic en dat is het ook maar het wa…
lentesalade die ik gewoon ff in elkaar gooide
Radijs, doperwten, wat rucola, een ei gekookt zoals ik het lekker vind (net niet helemaal hard). Dat was het eigenlijk. Ik had geen plan, gewoon wat…
mango met miso en ik weet niet wat me overkwam
Gewoon een halve mango die ik moest opmaken. Beetje witte miso, sesamolie, limoensap, wat gehakte koriander. Dat is het echt. Het is zuur en zoet en…
geroosterde courgette salade en ik snap niet waarom ik dit niet eerder deed
Courgette rauw in een salade. Ik was er altijd een beetje op tegen, eerlijk gezegd. Maar geroosterd — dan is het echt een ander verhaal. Vanmiddag ma…
watermeloen salade klinkt raar maar echt niet
Ik was sceptisch. Heel sceptisch. Watermeloen in een salade is gewoon iets wat ik associeer met die soort restaurants waar je voor €22 een bordje krij…
lentesalade maar dan echt makkelijk
Radijs, komkommer, wat rucola en een ei. Dat was het. Fenna sliep eindelijk en ik had letterlijk geen tijd voor iets ingewikkelds. Beetje olijfolie e…
linzensalade die eigenlijk super simpel is
Gisteren had ik gewoon niks in huis en toen werd het dit. Groene linzen, wat geroosterde wortel en biet, een handje rucola en een dressing van tahini…
groene smoothie die er verdacht uitziet maar echt lekker is
Tim keek me aan alsof ik hem vergif voorschotelde. "Mam, waarom is het groen." Geen vraagteken, gewoon een constatering. Maar hij heeft hem opgedronke…
linzensoep die ik elke zondag trek
Experiment van de dag: eigenlijk géén experiment, dit maak ik al jaren. Rode linzen, ui, knoflook, een blik tomaten, bouillon, komijn en sambal. Dat…
overnight oats redde mijn ochtend letterlijk
Ik ben echt geen ochtendmens. Nooit geweest ook. Maar sinds ik dit doe de avond ervoor is het gewoon... makkelijker? Het is zo simpel dat ik er bijna…
komkommer met sesam en dat is het eigenlijk
Soms is het gewoon zo simpel dat ik me afvraag waarom ik ooit moeite doe. Dunne plakjes komkommer, een scheutje rijstazijn, sesamolie, wat sesamzaadje…
linzen maar dan lente-ish
Groene linzen met wat komkommer, radijsjes, een handje rucola en een dressing van citroensap en olijfolie. Dat is het eigenlijk. Ik had nog wat gekoo…
quinoa salade die ik eigenlijk gewoon heel lekker vind
Oké dus ik ben al een tijdje aan het experimenteren met quinoa want ik vond het altijd een beetje bleh. Zo van: ja het is gezond maar het smaakt nerge…
restjes lunch maar dan dat het echt werkt
Vrijdag is altijd die dag dat ik de koelkast opengooi en denk: oké wat is dit nou weer. Een halve komkommer, wat overgebleven rijst van dinsdag, een h…