komkommer salade maar dan met wat pit

Ik had een komkommer die op moest en eigenlijk nul zin in iets ingewikkelds. Dus gewoon even snel in elkaar gooien. Komkommer in dunne plakjes, rode ui (echt dun snijden anders is het te overheersend), flinke handvol koriander als je dat lust (Tim niet, dus die van hem apart gezet), en dan een dressing van rijstazijn, sesamolie, beetje sojasaus en een klein stukje gember geraspt. Dat is het. Vijf minuten. Eva zat er gewoon uit te eten terwijl ik nog stond af te wassen. Tim had zijn twijfels over de koriander maar heeft het toch gegeten. Dat is bij ons al een groot compliment hoor.