koude noedelssalade die ik gewoon maar heb geprobeerd

Rijstnoedels gekookt, laten afkoelen, en dan maar kijken wat er nog in de koelkast lag. Komkommer, wat edamame uit de vriezer, een halve avocado die het net nog deed, wat verse munt. Dressing van sesamolie, sojasaus, een beetje rijstazijn en een scheutje limoensap — ik doe dat eigenlijk altijd op gevoel dus ik kan je geen exacte hoeveelheden geven haha. Het werd gewoon lekker. Niet spectaculair maar echt ff zo'n recept waarbij je denkt hé, dit maak ik vaker. Koud eten in de zomer snapt mijn lichaam sowieso beter dan een warme maaltijd, merk ik zelf. Ik had nog wat zwarte sesamzaadjes liggen die ik er ff overheen heb gedaan want dat ziet er gewoon mooier uit dan het smaakt eigenlijk, maar goed. Volgende keer misschien wat koriander erbij als ik het in huis heb.