Ok also Herbstsalat jetzt auch noch

Rote Bete, Walnüsse, etwas Feldsalat und ein bisschen Apfel dazu. Klingt nach Schulkantine aber war echt gut. Dressing war simpel — Apfelessig, Olivenöl, Senf, Salz. Fertig. Marie hat nachgefragt ob ich das nochmal mache, also schätz ich war es ok. Die Rote Bete hab ich einfach vorgekocht und dann in Würfel geschnitten. Einziger Aufwand eigentlich.

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Kommentare (5)

Philipp Z. vor 10 Tagen

Rote Bete hat tatsächlich relativ viel Nitrat, das die Durchblutung unterstützt — nehm ich vor längeren Einheiten manchmal auch mit rein.

Gabriele F. vor 10 Tagen

Die Kombination kenne ich, mache ich im Herbst auch manchmal. Walnüsse würde ich noch etwas mehr rösten, das gibt nochmal eine andere Tiefe.

Sarah W. vor 10 Tagen

Der Apfel macht da echt was aus, den lasse ich bei Rote Bete Salat eigentlich nie weg.

Sarah W. vor 11 Tagen

Rote Bete vor langen Läufen ist eh unterschätzt, esse ich auch öfter.

Sandra L. vor 11 Tagen

Echt? Wusste ich nicht, dass das da hilft.

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