Ok also Herbstsalat jetzt auch noch

Rote Bete, Walnüsse, etwas Feldsalat und ein bisschen Apfel dazu. Klingt nach Schulkantine aber war echt gut. Dressing war simpel — Apfelessig, Olivenöl, Senf, Salz. Fertig. Marie hat nachgefragt ob ich das nochmal mache, also schätz ich war es ok. Die Rote Bete hab ich einfach vorgekocht und dann in Würfel geschnitten. Einziger Aufwand eigentlich.

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Kommentare (5)

Philipp Z. 6 Okt 2026

Rote Bete hat tatsächlich relativ viel Nitrat, das die Durchblutung unterstützt — nehm ich vor längeren Einheiten manchmal auch mit rein.

Gabriele F. 6 Okt 2026

Die Kombination kenne ich, mache ich im Herbst auch manchmal. Walnüsse würde ich noch etwas mehr rösten, das gibt nochmal eine andere Tiefe.

Sarah W. 6 Okt 2026

Der Apfel macht da echt was aus, den lasse ich bei Rote Bete Salat eigentlich nie weg.

Sarah W. 5 Okt 2026

Rote Bete vor langen Läufen ist eh unterschätzt, esse ich auch öfter.

Sandra L. 5 Okt 2026

Echt? Wusste ich nicht, dass das da hilft.

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