pesche e rucola, ci vuole coraggio ma poi

Avevo una pesca che stava per andare, rucola un po' appassita, e mezzo blocco di feta in frigo da aprire. Risultato: una roba che sembrava strana ma era buonissima, ostia. Pesche a fette, rucola, feta sbriciolata, qualche noce spezzata perché le avevo. Condimento: olio, aceto balsamico, un cucchiaino di miele. Niente cottura, cinque minuti, si mangia. Il punto è che la pesca dolce con la rucola amarognola — cioè funziona davvero, non so spiegarlo meglio. La feta aiuta a tenere tutto insieme tipo. Io l'ho mangiata come pranzo e stavo benissimo, nel senso che non ero appesantita per il pomeriggio. L'unica cosa: le pesche devono essere mature ma non sfatte, altrimenti diventa una poltiglia. Imparato a mie spese la prima volta che l'ho fatta.