Receta Quiché Lorraine 🥟

🥧 Ingredientes (para 4–6 personas) 1 lámina de masa quebrada (o brisa) refrigerada 200 g de bacon en tiras o dados 3 huevos 200 ml de nata para cocinar (crema de leche) 100 ml de leche 100 g de queso rallado (tipo Gruyère o emmental, opcional pero recomendable) Sal y pimienta al gusto Una pizca de nuez moscada (opcional) 👩‍🍳 Preparación 1. Preparar la base Precalienta el horno a 180 °C. Coloca la masa en un molde (mejor si es desmontable), ajustándola bien a los bordes. Pincha la base con un tenedor para que no suba. Puedes precocerla 10 minutos con peso (garbanzos o similar) para que quede más crujiente. 2. Cocinar el relleno En una sartén, cocina el bacon sin añadir aceite hasta que esté dorado. Déjalo escurrir sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa. 3. Mezcla cremosa En un bol, bate los huevos. Añade la nata, la leche, sal, pimienta y nuez moscada. Mezcla bien. 4. Montaje Reparte el bacon sobre la base. Añade el queso rallado (si decides usarlo). Vierte la mezcla líquida por encima. 5. Horneado Hornea durante 30–35 minutos a 180 °C, hasta que esté cuajada y dorada por arriba. ✅ Consejos Déjala reposar 10 minutos antes de cortar: se asentará mejor. Puedes añadir cebolla pochada si te gusta (aunque la versión clásica no la lleva). Se puede comer caliente o templada.