Salat der eigentlich kein Salat sein wollte

Hatte gestern noch Rote Bete vom Markt übrig und irgendwie auch Feta und Walnüsse — also so eine typische "was mach ich jetzt damit" Situation. Raus kam ein Salat mit geröstetem Rote Bete, Feldsalat, Ziegenkäse (der Feta war doch keiner, stand falsch auf dem Etikett), karamellisierten Walnüssen und so einem simplen Dressing aus Reisessig, Sesamöl und ein bisschen Honig. Den Reisessig nehme ich fast immer statt normalem Weinessig, das ist halt so eine Gewohnheit aus Tokio-Zeiten. Macht das Dressing irgendwie weicher, weniger scharf. Yuki hat die ganze Zeit zugeschaut wie ich die Rote Bete geröstet hab. Sie findet Ofenwärme anscheinend entspannend, saß einfach neben dem Herd. Hana hat geschlafen, wie immer. Kein Matcha, kein Asia-Fusion, einfach nur Hamburger Marktgemüse das gut geworden ist.