salmone e asparagi, cioè la cena primaverile che ho rubato a mia mamma

Mia mamma fa questa cosa da quando ero piccolo — salmone in padella, asparagi velocissimi, finisce lì. Niente di elaborato. Me ne sono ricordato stasera perché avevo il trancio di salmone in frigo da ieri e gli asparagi stavano lì a guardarmi con aria di rimprovero. Allora niente: olio in padella, salmone 4 minuti per lato con un po' di pepe e scorza di limone, asparagi in un'altra padella con aglio e un filo d'acqua — tipo 6-7 minuti, finché non si ammorbidiscono ma restano ancora un po' croccanti. Poi ho fatto una cosa che non avrei dovuto fare ovvero ho assaggiato tre volte il salmone "per controllare la cottura". Valentina dice che sono inaffidabile. I bambini hanno mangiato gli asparagi? Matteo ha detto che sembravano "erba del dinosauro" e li ha mangiati tutti. Sofia ha fatto il giro del piatto con la forchetta per venti minuti e poi ha chiesto un grissino. Quindi 1 su 2, boia faus, ci accontentiamo. La cosa che mi piace di questa cena è che in 20 minuti, dopo una giornata in cui ho fatto due riunioni di fila sul cambio di fornitore dei cuscinetti — nessuno vuole sentire questa storia — riesci comunque a mettere in tavola qualcosa che sembra quasi una cosa seria. Con il limone sopra sembra pure fatta apposta.