Sommersalat aus dem, was weg musste — Teil 2 aber besser

Ok also ich weiß ich hab neulich schon einen Reste-Salat gepostet aber dieser hier war nochmal anders. Hatte noch Zucchini (halb angeschnitten seit Montag), Kirschtomaten die schon leicht faltig waren, Feta der unbedingt weg musste und Basilikum vom Balkon der langsam schlappmacht. Plus Gurke, Oliven, rote Zwiebel. Anti-Verschwendungsrezept: Sommer-Reste-Salat - Zucchini in dünne Scheiben schneiden und kurz in der Pfanne anbraten — roh schmeckt sie mir ehrlich gesagt nicht so. 3 Minuten reichen - Kirschtomaten halbieren, Gurke würfeln, rote Zwiebel in Ringe - Feta drüber bröckeln - Dressing: Olivenöl, Zitronensaft (ich hatte noch eine halbe Zitrone), Salz, Pfeffer, bisschen Oregano - Basilikum ganz zum Schluss damit er nicht schwarz wird Ich hab noch Pinienkerne dazu weil ich die irgendwann für irgendwas gekauft hab und nie benutzt hab lol. Passen gut. Lena hat zweimal nachgenommen also war wohl ok 🌱