sopa de legumes que até resolve o jantar

O Rui disse-me que sopa de primavera não faz sentido porque sopa é coisa de inverno. Disse-lhe que se come sopa o ano todo em Portugal e ele ficou quieto, que é o melhor argumento que existe. Fiz com o que tinha: curgete, ervilhas, cenoura, alho francês e umas batatinhas pequenas que estavam a ficar velhas. Tudo cortado a grosso, sem cerimónia. Azeite, cebola, alho, deixei refogar uns minutos na Bimby e depois juntei tudo com água quente e sal. Cozeu, triturei, provei, faltava sal, corrigi, pronto. O Pedro perguntou o que era antes de se servir. Quando lhe disse que era só legumes ficou a olhar para a tigela tipo a fazer contas. Comeu na mesma, que era isso que eu estava à espera de confirmar. A Ana quis com pão torrado por cima, o que tecnicamente não estava nos planos mas também não ia estragar nada. Fica bem, honestamente. Não tem grande ciência. É sopa. Mas é o tipo de coisa que faço numa terça-feira às 18h30 quando chego do trabalho e não quero pensar muito, e resulta sempre. Às vezes junto um fio de azeite no fim quando estou com paciência, que fica mesmo bom.