wrap de frango e abóbora que ficou mesmo bom

Tinha abóbora manteiga no frigorífico que precisava de ser usada e saiu um wrap que vou repetir com certeza. Assei a abóbora em cubos com azeite, cominhos e um pouco de paprika fumada — uns 25 min no forno a 200°. Enquanto isso, fatiei frango grelhado que tinha sobrado do jantar anterior (o truque é mesmo ter proteína já feita no frio, facilita tudo). Depois é montar: tortilha de trigo integral, folhas de rúcula, o frango, a abóbora, uma colher de hummus e uns fios de azeite por cima. Do ponto de vista nutricional é um prato bastante equilibrado — tens hidratos de carbono complexos da abóbora e da tortilha integral, proteína do frango, e as gorduras boas do hummus e do azeite. A abóbora nesta altura do ano está bué boa nos mercados, aproveitem. Podem substituir o frango por grão de bico assado se quiserem versão vegetariana, fica igualmente fixe.