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Aprikosentarte mit Matcha

1 Stunde

4-6

Der Sommer steht vor der Tür – die perfekte Zeit, um frische, fruchtige und lebendige Aromen zu genießen. Wenn Sie auf der Suche nach einem originellen Rezept sind, das saisonales Obst mit einer exotischen und gesunden Zutat wie Matcha kombiniert, sind Sie hier genau richtig.

Wir präsentieren Ihnen eine Aprikosen-Matcha-Tarte: einfach zuzubereiten, köstlich und ideal, um bei jeder Gelegenheit zu beeindrucken. Folgen Sie diesen 4 einfachen Schritten und genießen Sie ein leichtes, geschmackvolles Dessert mit einer besonderen Note!

Zutaten

1 Mürbeteig (kann auch zu Hause hergestellt werden)
800 g Aprikosen
200 g Butter, Zimmertemperatur
80 g Erythrit
3 g Original Matcha
2 Eier
200 g gemahlene Mandeln

Vorbereitung

Bereiten Sie die Zutaten vor. Fetten Sie die Tarteform ein und legen Sie den Teig hinein. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der Form und drücken Sie die Ränder an. Entfernen Sie überschüssigen Teig mit einem scharfen Messer. In der Zwischenzeit die Aprikosen entkernen, vierteln, einen kleinen Teil des Erythrits hinzufügen und beiseitestellen.

Für die Füllung die Butter und den restlichen Erythrit schaumig schlagen. Matcha und Eier hinzufügen und gut verrühren. Zum Schluss die gemahlenen Mandeln unterrühren.