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Matcha & COMatcha & CO
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Blumenkohl-Matcha-Pasta

40 min 4
Cauliflower and matcha pasta

Bist du auf der Suche nach einer kreativen und gesunden Alternative zu herkömmlicher Pasta? Diese Blumenkohl-Matcha-Pasta verbindet die natürliche Süße von Blumenkohl mit dem erdigen, lebendigen Geschmack von kulinarischem Matcha. Es ist eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse in deine Mahlzeiten einzubauen, während du gleichzeitig ein farbenfrohes und köstliches Gericht genießt.

Mit einer einfachen Tomaten-Kräuter-Sauce serviert und mit deinen Lieblingszutaten wie Basilikum oder Parmesan verfeinert, ist es ein Gericht, das ebenso nahrhaft wie unwiderstehlich ist.

Ingredients

For the pasta:

For the sauce:

  • 300 g zerdrückte Tomaten
  • Italienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer

Opcional toppings:

  • Basilikum
  • Parmesan
  • Veganer parmesan

Vorbereitung

1
Dämpfe oder gare den Blumenkohl in der Mikrowelle, bis er zart ist, und zerdrücke ihn dann.
2
Füge Mehl, Salz und kulinarischen Matcha hinzu und knete, bis ein fester Teig entsteht.
3
Erhitze Wasser und verwende eine Schere, um den Teig direkt ins kochende Wasser in kleine Stücke zu schneiden. 5 Minuten kochen und abtropfen lassen.
4
Erhitze in einer Pfanne die Tomatensauce und Kräuter, füge dann die Blumenkohl-Pasta hinzu und garniere mit deinen Lieblingstoppings.
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