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Grapefruit-Salat mit Matcha-Vinaigrette

15 min

Grapefruit salad with matcha vinaigrette

Dieser lebhafte und nahrhafte Salat kombiniert die herbe Säure der Grapefruit, die Cremigkeit der Avocado und die erdigen Noten des Matcha-Dressings – eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur. Eine erfrischende Wahl für jeden Anlass!

Zutaten:

1 Grapefruit
1/2 Handvoll Sonnenblumenkerne
1 Handvoll Blaubeeren
1 Avocado
1/2 Handvoll Radieschensprossen
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 g Premium-Matcha von @matchaandco
5 Esslöffel Apfelessig
Eine Prise Salz
1 Limette (Saft)

Vorbereitung

Schälen Sie die Grapefruit und entfernen Sie die bittere weiße Haut. Schälen Sie die Avocado und schneiden Sie sie in 1 cm dicke Scheiben. Waschen Sie die Blaubeeren und Sprossen und stellen Sie sie beiseite.