Dieser lebhafte und nahrhafte Salat kombiniert die herbe Säure der Grapefruit, die Cremigkeit der Avocado und die erdigen Noten des Matcha-Dressings – eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur. Eine erfrischende Wahl für jeden Anlass!
15 min
2
Vorbereitung
1
Schälen Sie die Grapefruit und entfernen Sie die bittere weiße Haut. Schälen Sie die Avocado und schneiden Sie sie in 1 cm dicke Scheiben. Waschen Sie die Blaubeeren und Sprossen und stellen Sie sie beiseite.
2
Für das Dressing mischen Sie den Limettensaft mit dem Matcha, Olivenöl und Apfelessig und verrühren alles gut.
3
Verteilen Sie die Zutaten auf zwei Teller und vermengen Sie sie mit dem Dressing.
4
Wir haben uns entschieden, den Salat mit ein paar Grissini für einen knusprigen Akzent zu servieren.