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Rooibos Sesam Kekse

30 Minuten

Wenn Sie 30 Minuten Zeit haben, sollten Sie unbedingt diese köstlichen Sesam-Rooibos-Tee-Kekse 🤎 backen. Sie sind gesund, einfach zuzubereiten – und vor allem … absolut unwiderstehlich.

Die Zubereitung dauert nur etwa 30 Minuten, und das Aufessen wahrscheinlich nur 5 Minuten, während Sie am Küchentresen stehen und „darauf warten, dass sie abkühlen“.

Zutaten:

100 g Tahin
5 EL Ahornsirup oder Honig (je nachdem, ob Sie die vegane Option bevorzugen)
1/2 TL Vanilleextrakt
1/4 TL Natron
3 g Rooibos-Tee
100 g Mandelmehl
4 EL Sesamsamen
1 Prise Salz

Vorbereitung

Bereiten Sie alle Zutaten vor und vermischen Sie sie in einer Schüssel – außer den Sesamsamen.

Formen Sie aus dem Keksteig eine Kugel mit den Händen, wälzen Sie sie in Sesamsamen und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Drücken Sie die Teigkugel mit dem flachen Boden eines Glases vorsichtig flach, bis sie etwas weniger als 1 cm dick ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem restlichen Teig und stellen Sie das Blech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank.

Backen Sie die Kekse bei 180 ºC etwa 8 Minuten lang, bis sie leicht auseinanderlaufen und oben goldbraun sind. Lassen Sie sie 10 Minuten auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie genießen 🤤.